材料：紅豆１斤(600g) 二砂糖１斤(600g) 鹽1匙 水六杯(1440c.c)
作法：
1.紅豆洗淨放在鍋子內，在鍋子內放水淹過紅豆，用瓦斯將紅豆煮滾後水倒掉，再將紅豆
洗乾淨
2.紅豆洗淨後，倒六杯水在紅豆的鍋內，放入電鍋蒸，外鍋放二杯水，等到電鍋跳起時，
約悶15分後，用筷子將紅豆攪拌一下，再放二杯水蒸，電鍋跳起時同樣再悶15分，試
吃看看紅豆有沒有軟，若紅豆已軟就取出鍋子(如果裡面的水份太多，則將紅豆水倒一
些出來)，倒入二砂糖及鹽，用筷子拌均勻，放置到涼，即成蜜紅豆
p.s 拌入二砂糖的蜜紅豆若覺的水份太多，可用炒鍋將紅豆炒個三、五分鐘把水份收乾即可
p.s 剛做完的蜜紅豆不要馬上使用，因為紅豆未將糖份吸收，使用的話，紅豆會沒有甜味
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