材料:二砂糖 250g  糯米粉 300g  蜜紅豆適量 約一杯半   水 240c.c  玻璃紙一張

做法:
1.二砂糖+水拌勻，再加入糯米粉及蜜紅豆拌勻
2.將玻璃紙鋪在鍋子內，倒入調好的粉漿
3.蒸籠的水滾後，將鍋子放入蒸籠內，轉中火下去蒸
4.一個小時後再打開來看，用筷子刺刺看，是否有粉漿沾在筷子上
   若無，則完成取出，在表面塗上沙拉油，以防表面乾燥，放涼後
   食用

p.s 年糕一做完會軟軟的，後來會越放越硬，若不愛太甜的，糖還
      可以減少

p.s 蒸年糕時，千萬不要因為好奇一直開來看，這樣年糕會不容易熟

arrow
arrow
    全站熱搜

    annetake 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

    E-mail轉寄