材料:二砂糖 250g  糯米粉 300g  蜜紅豆適量 約一杯半   水 240c.c  玻璃紙一張

做法:
1.二砂糖+水拌勻,再加入糯米粉及蜜紅豆拌勻
2.將玻璃紙鋪在鍋子內,倒入調好的粉漿
3.蒸籠的水滾後,將鍋子放入蒸籠內,轉中火下去蒸
4.一個小時後再打開來看,用筷子刺刺看,是否有粉漿沾在筷子上
   若無,則完成取出,在表面塗上沙拉油,以防表面乾燥,放涼後
   食用

p.s 年糕一做完會軟軟的,後來會越放越硬,若不愛太甜的,糖還
      可以減少

p.s 蒸年糕時,千萬不要因為好奇一直開來看,這樣年糕會不容易熟

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留言列表 (4)

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  • myheartofall
  • 年糕...嗯...好久沒吃到年糕了...好懷念呀
  • 因為每年過年都要使用到年糕
    所以今年就興起念頭
    來做個年糕試試看
    沒想到
    還滿容易做的
    也很好吃哦!

    annetake 於 2009/02/11 21:39 回覆

  • myheartofall
  • 年糕...嗯...好久沒吃到年糕了...好懷念呀
  • fifichen
  • 紅豆年糕~~可不可以不要做就可以吃啦..^^
  • 哈哈哈~~當然可以囉!!
    喜歡的話外面也有賣
    不然宅一塊去給你也行啦!!

    annetake 於 2009/02/20 21:52 回覆

  • fifichen
  • 宅一塊...可能不夠唷!
    我家現在有2張嘴~~哈
  • 哈哈哈~~~
    那就宅個一大~~~~塊吧!!!
    可以吃個夠!!
    可能三年內都不想吃哦!!

    annetake 於 2009/02/22 11:16 回覆